Bärwurz-Birn
- 1 l Wodka
- 100 g getrocknete Bärwurzwurzeln
- 4 reife Birnen
- 2 Zimtstangen
- 4 Nelken
- 4 Kardamonkapseln
- 200 g Zucker
- 500 ml Wasser
- 1
Gib die Bärwurzwurzeln, Zimtstangen, Nelken und Kardamomkapseln in ein Einmachglas.
- 2
Schäle die Birnen und schneide sie in kleine Stücke. Gib die Birnenstücke in das Glas.
- 3
Fülle den Wodka in das Glas und verschließe es fest. Lass das Glas etwa 2 Wochen lang an einem kühlen und dunklen Ort stehen.
- 4
Nach 2 Wochen, filtere den Kräuterbitter durch ein feines Sieb und gib ihn in eine Flasche.
- 5
Gib den Zucker und das Wasser in einen Topf und erhitze es bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lass die Mischung abkühlen.
- 6
Gib die Zuckerlösung in die Flasche mit dem Kräuterbitter und verschließe sie fest.
- 7
Lass den Kräuterbitter für weitere 2 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort stehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Nach 2 Wochen, ist der Kräuterbitter "Bärwurz-Birn" bereit zum Genießen. Serviere ihn gekühlt als Aperitif oder Digestif. Dieser Kräuterbitter ist eine perfekte Kombination aus herben und süßen Aromen und wird Dich mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern. Probiere das Rezept aus und beeindrucke Deine Gäste bei der nächsten Feier mit diesem köstlichen Getränk.