Gefüllte Champignons mit Mozzarella und Bärlauch
- 8 große Champignons
- 100 g Mozzarella
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Handvoll frischer Bärlauch (fein gehackt)
- nach belieben Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Champignons mit einem Pinsel oder einem Tuch reinigen und die Stiele vorsichtig aus den Köpfen herausdrehen.
- 3
Die Stiele fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- 4
Den gehackten Bärlauch zu den Champignonstielen geben und für weitere 1-2 Minuten braten.
- 5
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und zu den Champignonstielen geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Champignonköpfe auf ein Backblech legen und die Füllung gleichmäßig in die Köpfe füllen.
- 7
Die gefüllten Champignons für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- 8
Die gefüllten Champignons mit Mozzarella und Bärlauch servieren und genießen.