Kroatischer Sataraš mit Bärlauch

Kroatischer Sataraš mit Bärlauch
Gänge:
Schwierigkeit: Anfänger
Beste Saison: Frühling
Für dein Sammelkörbchen:
  • 2 große Paprika (rot und grün)
  • 2 große Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 tsp Paprikapulver
  • 1 tsp getrockneter Oregano
  • 1 tsp getrockneter Thymian
  • 1 tbsp Olivenöl
  • nach belieben Salz und Pfeffer
  • 1 Handvoll Bärlauch
Zubereitung:
  1. 1

    Die Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

  2. 2

    In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Füge dann den Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an.

  3. 3

    Gib die Paprika und Tomaten hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie weich werden.

  4. 4

    Füge das Paprikapulver, Oregano und Thymian hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten an.

  5. 5

    Füge nun Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

  6. 6

    Hacke den Bärlauch grob und gib ihn in den Topf. Lasse alles für weitere 1-2 Minuten köcheln.

  7. 7

    Serviere den Sataraš mit Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Schlagwörter: Bärlauch, Kroatischer Sataraš
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