Sataras ist ein traditionelles kroatisches Gericht, das aus sautierten Paprika und Tomaten besteht und oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird. In diesem Rezept fügen wir jedoch eine besondere Note hinzu, indem wir frischen Bärlauch hinzufügen, der dem Gericht ein zusätzliches Aroma und Geschmack verleiht. Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept eignet sich perfekt als vegetarische Beilage oder auch als gesunde Mahlzeit für sich allein. Folge diesen einfachen Schritten, um dein eigenes leckeres kroatisches Sataras mit Bärlauch zu kreieren.
Kroatischer Sataraš mit Bärlauch
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Die Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
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In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Füge dann den Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an.
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Gib die Paprika und Tomaten hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie weich werden.
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Füge das Paprikapulver, Oregano und Thymian hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten an.
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Füge nun Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
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Hacke den Bärlauch grob und gib ihn in den Topf. Lasse alles für weitere 1-2 Minuten köcheln.
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Serviere den Sataraš mit Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten.