Wenn Du eine herzhafte Suppe mit einem Hauch von Schweizer Tradition genießen möchtest, solltest Du unbedingt die Schweizer Bärwurz Suppe ausprobieren. Diese köstliche Suppe wird mit frischem Bärwurz zubereitet und bietet ein einzigartiges Aroma und einen reichen Geschmack, der Dich begeistern wird.
Schweizer Bärwurz-Suppe
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze und gib dann die Zwiebeln hinzu. Brate sie unter gelegentlichem Rühren etwa 3-4 Minuten lang, bis sie weich sind.
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Füge Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und brate sie weitere 2-3 Minuten an.
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Gib den gehackten Bärwurz in den Topf und brate ihn zusammen mit dem Gemüse etwa 5 Minuten lang an, bis er leicht gebräunt ist.
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Füge die Hühnerbrühe hinzu und bringe die Suppe zum Kochen. Reduziere die Hitze und lass die Suppe etwa 30 Minuten lang köcheln, bis das Gemüse weich ist.
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Nimm den Topf vom Herd und lass die Suppe abkühlen.
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Püriere die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Mixer, bis sie glatt ist.
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Füge die Sahne hinzu und rühre sie gut unter.
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Erhitze die Suppe erneut und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
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Serviere die Suppe in Schüsseln und garniere sie mit frischem Bärwurz und ein paar Tropfen Olivenöl.
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Anmerkung
Diese Schweizer Bärwurz Suppe ist ein perfektes Gericht für einen kalten Wintertag oder eine gemütliche Mahlzeit mit Freunden und Familie. Mit seinem reichen Aroma und dem einzigartigen Geschmack von Bärwurz ist es ein wahrer Genuss für alle Sinne.