Kartoffelsalat ist ein absoluter Klassiker, der bei keiner Grillparty oder Familienfeier fehlen darf. Es gibt viele verschiedene Varianten, aber heute möchte ich dir zeigen, wie du deinen Kartoffelsalat mit frischem Bärlauch aufpeppen kannst. Der Geschmack des Bärlauchs verleiht dem Salat eine besondere Note und sorgt für eine frische, grüne Farbe. In Kombination mit Gurken und Schnittlauch wird dieser Kartoffelsalat zum perfekten Beilage für dein nächstes Grillfest oder als schnelles Mittagessen. Lass uns loslegen!
Bärlauch-Kartoffelsalat mit Gurken und Schnittlauch
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Wasche die Kartoffeln und koche sie in einem Topf mit Salzwasser, bis sie gar sind. Lasse sie anschließend abkühlen und schneide sie in Würfel.
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Wasche den Bärlauch gründlich und schneide ihn in feine Streifen.
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Schneide die Gurken in kleine Würfel und hacke den Schnittlauch und die Zwiebel.
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Für das Dressing mische saure Sahne, Mayonnaise, Essig, Senf und eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
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Gib die Kartoffelwürfel, den Bärlauch, die Gurken, den Schnittlauch und die Zwiebel in eine große Schüssel und vermische alles gut.
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Gib das Dressing über den Salat und vermische alles erneut gründlich.
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Lasse den Kartoffelsalat im Kühlschrank für mindestens eine Stunde durchziehen, bevor du ihn servierst.