Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenschenkel mit einer köstlichen Sauce, die durch die Kombination von süßen Holunderbeeren und würzigen Zwiebeln eine einzigartige Geschmacksnote erhält.
Gebratene Hähnchenschenkel mit Holunderbeeren-Zwiebel-Sauce
Für dein Sammelkörbchen:
Anleitung
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Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen.
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In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenschenkel auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie gut durchgegart sind. Dies dauert normalerweise etwa 6-8 Minuten pro Seite, abhängig von der Größe der Schenkel. Sobald sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie glasig werden. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet.
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Die Holunderbeeren hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht zerfallen.
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Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Die Sauce sanft köcheln lassen, bis sie leicht reduziert ist, normalerweise etwa 5-7 Minuten.
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Die Butter in die Sauce einrühren, bis sie geschmolzen ist. Dadurch wird die Sauce seidig und glänzend.
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Die gebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen und in der Sauce wenden, um sie gleichmäßig zu überziehen. Einige Minuten lang erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist.
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Die gebratenen Hähnchenschenkel auf Tellern anrichten, mit der Holunderbeeren-Zwiebel-Sauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.
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Empfehlung:
Serviere die Gebratenen Hähnchenschenkel mit der köstlichen Holunderbeeren-Zwiebel-Sauce zusammen mit Beilagen deiner Wahl, wie Reis, Kartoffeln oder Gemüse.
Equipment
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Anmerkung
Genieße dieses aromatische Gericht mit einer perfekten Balance aus süßen und herzhaften Aromen! Guten Appetit!