Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und etwas unkonventionellen Rezept für Hähnchenschenkel bist, dann habe ich hier genau das Richtige für dich. In diesem Rezept kombinieren wir zarte gebratene Hähnchenschenkel mit einer verlockenden Holunderbeeren-Thymian-Glasur, die eine perfekte Mischung aus süß und herzhaft ergibt. Diese Kombination wird deine Geschmacksknospen auf eine aufregende Reise mitnehmen. Also, schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns anfangen!
Gebratene Hähnchenschenkel mit Holunderbeeren-Thymian-Glasur
Für dein Sammelkörbchen:
Für die Holunderbeeren-Thymian-Glasur:
Zubereitung:
Vorbereitung der Hähnchenschenkel:
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Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
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Wasche die Hähnchenschenkel gründlich und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
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Reibe die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer ein.
Anbraten der Hähnchenschenkel:
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Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
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Lege die Hähnchenschenkel in die Pfanne, Hautseite nach unten, und brate sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
Zubereitung der Holunderbeeren-Thymian-Glasur:
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Während die Hähnchenschenkel braten, kannst du die Glasur zubereiten.
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In einem kleinen Topf die Holunderbeeren, Honig, frischen Thymian und Balsamico-Essig vermengen.
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Lass die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln und rühre regelmäßig um, bis die Beeren aufplatzen und die Mischung leicht eindickt. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.
Glasieren der Hähnchenschenkel:
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Wenn die Hähnchenschenkel goldbraun angebraten sind, nimm sie aus der Pfanne und lege sie in eine ofenfeste Form.
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Gieße die Holunderbeeren-Thymian-Glasur über die Hähnchenschenkel, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Fertigstellung im Ofen:
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Stelle die Form mit den Hähnchenschenkeln in den vorgeheizten Ofen und lasse sie weitere 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und die Glasur karamellisiert ist.
Servieren:
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Sobald die Hähnchenschenkel fertig sind, nimm die Form aus dem Ofen.
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Richte die Hähnchenschenkel auf Tellern an und beträufle sie mit der übrig gebliebenen Glasur.
Equipment
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Anmerkung
Jetzt kannst du die köstlichen gebratenen Hähnchenschenkel mit der verlockenden Holunderbeeren-Thymian-Glasur servieren. Dieses Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder wenn du einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest. Guten Appetit!