Dieses aromatische Gericht verbindet zartes Hähnchenfleisch mit einer exotischen Soße aus Kokosmilch und der unverwechselbaren Note von Holunderbeeren. Das Ergebnis ist eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Textur, die sowohl Gaumen als auch Sinne verwöhnt.
Hähnchen-Curry mit Holunderbeeren-Kokosmilch-Soße
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
Vorbereitung:
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Vorbereitung: Die Hähnchenbruststücke mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma würzen. Gut vermengen und etwa 15 Minuten lang ziehen lassen.
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Anbraten: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten. Sobald sie durchgebraten sind, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
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Zwiebel und Knoblauch: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Den zerdrückten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
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Paprika hinzufügen: Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und einige Minuten lang anbraten, bis sie leicht weich werden.
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Holunderbeeren und Kokosmilch: Die Holunderbeeren hinzufügen und für etwa 2 Minuten mit den anderen Zutaten köcheln lassen. Dann die Kokosmilch eingießen und gut umrühren.
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Hähnchen zurückgeben: Die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Hitze reduzieren und die Soße sanft köcheln lassen, bis das Hähnchen durch und zart ist.
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Abschmecken und Servieren: Das Curry mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Falls nötig, kannst du noch mehr Currypulver hinzufügen. Das Hähnchen-Curry mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren und mit gekochtem Reis servieren.
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Anmerkung
Genieße dieses herrliche Hähnchen-Curry mit Holunderbeeren-Kokosmilch-Soße, das von Waldmahl entwickelt wurde. Die Kombination aus Gewürzen, Früchten und Kokosmilch verleiht diesem Gericht eine einzigartige und unwiderstehliche Geschmacksdimension. Guten Appetit!