Du wirst diesen Holunderbeeren-Himbeer-Cobbler mit Buttermilch-Teig lieben. Die Kombination aus saftigen Beeren und buttrigem Teig ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist perfekt für gemütliche Abende, wenn du etwas Leckeres und Komfortables genießen möchtest. Der knusprige Teig und die fruchtige Füllung machen diesen Cobbler zu einem wahren Genuss. Lass uns gleich loslegen!
Holunderbeeren-Himbeer-Cobbler mit Buttermilch-Teig
Für dein Sammelkörbchen:
Für die Fruchtfüllung:
Für den Buttermilch-Teig:
Zubereitung:
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Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
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In einer großen Schüssel kombiniere die Holunderbeeren, Himbeeren, Zucker, Maismehl, Zitronensaft und eine Prise Salz. Rühre die Mischung vorsichtig um, bis die Beeren gleichmäßig mit den anderen Zutaten bedeckt sind. Stelle die Schüssel beiseite, damit die Früchte Saft ziehen können.
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In einer separaten Schüssel mische das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz für den Teig. Füge dann die Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
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Nimm eine backofenfeste Auflaufform und gib die Fruchtmischung gleichmäßig auf den Boden.
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Löffle den Buttermilch-Teig in kleinen Portionen über die Früchte. Du musst nicht perfekt sein - der Teig wird beim Backen schön aufgehen und sich verteilen.
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Backe den Cobbler im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Die Fruchtfüllung sollte sprudeln und saftig sein.
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Nimm den Cobbler aus dem Ofen und lass ihn kurz abkühlen, bevor du ihn servierst. Du kannst ihn alleine genießen oder mit einer Kugel Vanilleeis für das gewisse Extra.
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Anmerkung
Das war's! Du hast erfolgreich einen köstlichen Holunderbeeren-Himbeer-Cobbler mit Buttermilch-Teig zubereitet. Jetzt kannst du dich zurücklehnen, entspannen und diese köstliche Kreation voller Fruchtigkeit und Genuss genießen. Guten Appetit!