Ein köstlicher und gesunder Genuss erwartet dich mit diesem Holunderbeeren-Mango-Chia-Pudding, der mit einer Portion knackiger Kokoschips verfeinert wird. Dieses Rezept kombiniert die fruchtige Süße von Holunderbeeren und Mangos mit der gesunden Textur von Chia-Samen, und die Kokoschips sorgen für einen knusprigen Kontrast. Egal ob als energiereiches Frühstück, sättigender Snack oder leichtes Dessert, dieser Pudding ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wahre Nährstoffquelle. Lass uns gleich loslegen!
Holunderbeeren-Mango-Chia-Pudding mit knackigen Kokoschips
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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In einer Schüssel die Chia-Samen, pflanzliche Milch, Vanilleextrakt, Ahornsirup oder Honig und eine Prise Salz vermengen. Rühre gut um, um Klumpen zu vermeiden. Lass die Mischung für etwa 15 Minuten stehen, damit die Chia-Samen aufquellen können. Rühre dabei gelegentlich um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
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Während die Chia-Samen quellen, kannst du die Mango vorbereiten. Schäle die Mango, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
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Püriere die Holunderbeeren, entweder mit einem Pürierstab oder in einem Mixer, bis du eine glatte Beerensoße erhältst. Du kannst die Soße durch ein feines Sieb passieren, um eventuelle Kerne zu entfernen.
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Sobald die Chia-Samen eine puddingartige Konsistenz haben, füge die pürierte Mango hinzu und rühre vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen.
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Beginne nun mit dem Schichten des Puddings. Nimm Gläser oder Schalen deiner Wahl und gib abwechselnd Schichten von Chia-Mango-Mischung und Holunderbeerensoße hinein.
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Stelle die geschichteten Puddinggläser in den Kühlschrank und lasse sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht ruhen, damit die Aromen sich verbinden und der Pudding fest wird.
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Kurz vor dem Servieren, röste die Kokoschips in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, sie nicht zu verbrennen.
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Wenn der Pudding fest ist, nimm die Gläser aus dem Kühlschrank und garniere sie mit den gerösteten Kokoschips.
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Genieße deinen selbstgemachten Holunderbeeren-Mango-Chia-Pudding mit knackigen Kokoschips als leckeres und gesundes Dessert, Snack oder Frühstück!
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Anmerkung
Dieser Pudding ist nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und gesunde Fette. Guten Appetit!