Wie wäre es mit einer leckeren und aromatischen Kreation? Ich habe ein Rezept für dich, das dich mit seinen köstlichen Aromen und seiner knusprigen Textur begeistern wird: Aromatische Kornelkirschen-Kartoffel-Rösti mit cremigem Kräuterquark. Dieses Gericht vereint herzhafte Kartoffelrösti, die mit saftigen Kornelkirschen und einer Prise Zwiebel verfeinert sind. Als perfekte Ergänzung gibt es einen cremigen Kräuterquark, der mit frischen Kräutern und Knoblauch veredelt ist. Klingt das nicht verlockend? Lass uns zusammen loslegen und diese delikate Mahlzeit zubereiten!
Kornelkirschen-Kartoffel-Rösti mit cremigem Kräuterquark
Für dein Sammelkörbchen:
Für die Rösti:
Für den Kräuterquark:
Zubereitung:
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Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. In ein sauberes Küchentuch geben und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
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Die Kornelkirschen grob hacken und zu den Kartoffeln geben. Die fein gehackte Zwiebel, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
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Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Eine große Portion der Kartoffel-Kirschen-Mischung in die Pfanne geben und flach drücken, um eine Rösti-Form zu erhalten. Die Rösti von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite. Die restliche Mischung ebenso verarbeiten.
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Während die Rösti braten, den Kräuterquark zubereiten. Dazu den Quark in eine Schüssel geben und die gehackten Kräuter sowie den Knoblauch hinzufügen. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Equipment
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