Heute habe ich ein köstliches Rezept für dich: pikante Kornelkirschen-Chorizo-Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten. Diese herzhafte Pasta-Kreation kombiniert die würzige Chorizo mit dem fruchtigen Aroma der Kornelkirschen und der intensiven Note der sonnengetrockneten Tomaten. Das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns loslegen! Hier ist das Rezept für dich.
Kornelkirschen-Chorizo-Pasta mit getrockneten Tomaten
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Die Kornelkirschen gründlich waschen und halbieren. Beiseitestellen.
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In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Sobald sie fertig ist, abgießen und beiseitestellen.
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In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Chorizo-Scheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig sind. Die Chorizo aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
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In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
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Die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie etwas weicher sind.
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Die sonnengetrockneten Tomaten abtropfen lassen und grob hacken. Füge sie zusammen mit den halbierten Kornelkirschen zu den Paprikastreifen in die Pfanne und brate sie für etwa 2 Minuten an, um sie leicht zu erwärmen.
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Füge den getrockneten Oregano, das Paprikapulver und optional die Chiliflocken hinzu. Gut vermischen und für weitere 1-2 Minuten braten, um die Aromen freizusetzen.
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Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen, damit die Sauce die Nudeln umhüllt. Gegebenenfalls etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
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Die gebratene Chorizo wieder zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die pikante Kornelkirschen-Chorizo-Pasta auf Teller verteilen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Equipment
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Anmerkung
Die pikante Kornelkirschen-Chorizo-Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten ist jetzt fertig! Guten Appetit!