Bärlauch-Cashew-Käse-Brotaufstrich

Bärlauch-Cashew-Käse-Brotaufstrich ist ein köstlicher veganer Aufstrich, der nicht nur auf Brot, sondern auch als Dip oder Sauce verwendet werden kann. Die Kombination aus cremigen Cashewkernen, frischem Bärlauch und Zitronensaft ergibt einen einzigartigen Geschmack, der sowohl herzhaft als auch leicht und erfrischend ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit oder einen Snack. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese gesunde, köstliche und nährstoffreiche Variante eines klassischen Brotaufstrichs.

Rezept drucken

Bärlauch-Cashew-Käse-Brotaufstrich

Gänge: Abendessen, Frühstück Rezept-Besonderheiten: Glutenfrei Schnelle Gerichte Vegan

Schwierigkeit: Anfänger

Beste Saison: Frühling

Für dein Sammelkörbchen:

Portionen

• 200 g Cashewkerne (ungesalzen)
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Bärlauch
• 1 Zitrone
• 4 tbsp Olivenöl
• nach belieben Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Cashewkerne in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Über Nacht einweichen lassen.

2. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Cashewkerne abspülen.

3. Den Bärlauch waschen und grob hacken.

4. Den Knoblauch schälen und grob hacken.

5. Die Zitrone auspressen.

6. Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und fein pürieren.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Den Brotaufstrich in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Schlagwörter: Bärlauch, Brotaufstrich