Hey, möchtest du eine leckere und einfache Vorspeise oder Snack zaubern? Wie wäre es mit Bärlauch-Crostini mit Ricotta, Tomaten und Pinienkernen? Diese köstlichen Appetithäppchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Der frische Bärlauch verleiht der cremigen Ricotta-Creme eine würzige Note und wird durch die süßen Tomaten und knusprigen Pinienkerne perfekt ergänzt. Ob als Vorspeise oder Snack, diese Bärlauch-Crostini sind garantiert ein Hit bei deinen Gästen oder einfach eine leckere Belohnung für dich selbst.
Bärlauch-Crostini mit Ricotta, Tomaten und Pinienkernen
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Heize den Ofen auf 200°C vor.
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Schneide das Baguette in dĂĽnne Scheiben und lege sie auf ein Backblech.
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Bestreiche die Scheiben mit etwas Olivenöl und röste sie im Ofen für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
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Während das Baguette röstet, wasche und trockne den Bärlauch und schneide ihn grob.
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Gib den Ricotta, die Knoblauchzehe (gepresst), den Zitronensaft und den Bärlauch in eine Schüssel und püriere alles mit einem Stabmixer oder in einem Mixer zu einer glatten Paste.
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Schmecke die Ricotta-Creme mit Salz und Pfeffer ab.
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Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine StĂĽcke.
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Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun.
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Verteile die Ricotta-Creme großzügig auf den gerösteten Baguettescheiben.
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Verteile die TomatenstĂĽcke auf den Ricotta-Crostini.
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Streue die gerösteten Pinienkerne darüber.
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Serviere die Bärlauch-Crostini warm oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise oder Snack.
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