Hey Du, bist du auf der Suche nach einer schnellen und leckeren Feierabend-Mahlzeit? Wie wäre es mit Bärlauch-Fleischbällchen in Tomatensoße, serviert mit Reis? Diese herzhaften Bällchen sind voller Geschmack und die Tomatensoße gibt ihnen eine wunderbar saftige Textur. Das Beste daran ist, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist. Hier ist das Rezept:
Bärlauch-Fleischbällchen mit Tomatensoße und Reis
Für dein Sammelkörbchen:
Für die Fleischbällchen:
Für die Tomatensauce:
Für den Reis:
Zubereitung:
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Für die Fleischbällchen alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
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Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen darin goldbraun braten. Die Bällchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
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Für die Tomatensoße in derselben Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Dann Paprika-Pulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
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Die Tomatenstücke in die Pfanne geben und die Soße bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Soße für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
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In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und den Reis mit einer Prise Salz hinzufügen. Den Reis ca. 18-20 Minuten kochen lassen oder bis er weich und durchgekocht ist.
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Wenn der Reis fertig ist, die Fleischbällchen zurück in die Pfanne mit der Tomatensoße geben und alles zusammen erhitzen.
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Serviere die Fleischbällchen und die Tomatensoße über dem Reis und garniere mit frischem Bärlauch.
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