Möchtest du eine herzhafte Suppe mit frischen Zutaten zubereiten? Wie wäre es mit einer cremigen Bärlauch-Kartoffel-Suppe, die mit geröstetem Mais und Paprika gewürzt wird? Diese glutenfreie Suppe ist perfekt für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen oder eine gemütliche Mittagspause. Lass uns loslegen und die Aromen von Bärlauch, Mais und Paprika in dieser Suppe genießen!
Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit geröstetem Mais und Paprika
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich sind.
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Füge die Kartoffeln und die Gemüsebrühe hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
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Füge den gehackten Bärlauch hinzu und mixe die Suppe mit einem Pürierstab, bis sie glatt ist.
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Während die Suppe köchelt, erhitze den Ofen auf 200 Grad Celsius. Lege den Mais und die Paprika auf ein Backblech und beträufele sie mit Olivenöl. Würze sie mit Salz und Pfeffer und backe sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
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Serviere die Suppe heiß und garniere sie mit dem gerösteten Mais und der Paprika.
Anmerkung
Genieße diese köstliche Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit geröstetem Mais und Paprika als Hauptgericht oder als Vorspeise.