Bärlauch-Lachs-Sushi-Rollen mit Avocado und Gurke

Heute möchte ich Dir ein Rezept vorstellen, das nicht nur köstlich, sondern auch emotional sehr ansprechend ist. Es geht um Bärlauch-Lachs-Sushi-Rollen mit Avocado und Gurke.

Diese Sushi-Rollen sind nicht nur eine geschmackliche Offenbarung, sondern erwecken auch Erinnerungen an meine Kindheit. Ich erinnere mich noch daran, wie ich als kleines Kind mit meiner Familie in Japan war und wir gemeinsam verschiedene Sushi-Gerichte probierten. Das war der Moment, in dem ich mich in Sushi verliebte und seitdem begann, mich intensiver mit der japanischen Küche auseinanderzusetzen.

Bärlauch-Lachs-Sushi-Rollen mit Avocado und Gurke sind ein perfektes Beispiel dafür, wie sich verschiedene Zutaten zu einer harmonischen Einheit verbinden können. Die würzige Note des Bärlauchs und der salzige Geschmack des Lachsfilets harmonieren perfekt mit der Frische der Avocado und Gurke.

Ich hoffe, dass Du dieses Rezept ausprobierst und es Dir dabei hilft, ebenfalls wunderschöne Erinnerungen zu schaffen und die vielseitige Welt der japanischen Küche zu entdecken.
Lass uns gemeinsam die köstlichen Bärlauch-Lachs-Sushi-Rollen mit Avocado und Gurke genießen und uns von den Aromen und Düften verzaubern lassen!

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Bärlauch-Lachs-Sushi-Rollen mit Avocado und Gurke

Gänge: Abendessen, Mittagessen

Schwierigkeit: Mittelschwer

Beste Saison: Frühling

Für dein Sammelkörbchen:

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Portionen

• 4 Nori-Blätter
• 2 cup Sushi-Reis
• 2 cup Wasser
• 3 tbsp Reisessig
• 2 tbsp Zucker
• 1 tsp Salz
• 200 g Lachsfilet (in dünne Streifen geschnitten)
• ¹⁄₂ Tasse Bärlauch (gehackt)
• 1 Avocado (geschält und in dünne Streifen geschnitten)
• ¹⁄₂ Gurke (geschält und in dünne Streifen geschnitten)
• Sojasauce zum Servieren
• Wasabi zum Servieren

Zubereitung:

1. Den Sushi-Reis waschen und abtropfen lassen. In einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

2. In einem kleinen Topf den Reisessig, Zucker und Salz mischen und bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Wenn der Reis gar ist, vom Herd nehmen und 10 Minuten stehen lassen, dann den Reisessig-Mix darüber geben und mit einer Gabel leicht umrühren.

4. Ein Nori-Blatt auf eine Sushi-Matte legen, mit etwa 1/2 Tasse Reis bestreichen und dabei an einem Ende einen Rand von ca. 1,5 cm lassen.

5. Auf dem Reis eine Schicht Bärlauch, Avocado, Gurke und Lachs platzieren.

6. Mithilfe der Sushi-Matte das Nori-Blatt fest aufrollen und den Rand mit etwas Wasser befeuchten, um es zu verschließen.

7. Die Rolle in Scheiben schneiden und mit Sojasauce und Wasabi servieren.

8. Wiederhole diesen Vorgang mit den verbleibenden Nori-Blättern und Zutaten. Deine köstlichen Bärlauch-Lachs-Sushi-Rollen mit Avocado und Gurke sind fertig! Guten Appetit!

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