Bärlauch und Süßkartoffel sind zwei wunderbare Zutaten, die perfekt zusammenpassen und eine cremige und nahrhafte Suppe ergeben. Der frische und aromatische Geschmack des Bärlauchs harmoniert perfekt mit der süßen und erdigen Note der Süßkartoffel. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen und Vitaminen. Sie eignet sich perfekt als leichtes Abendessen oder Mittagessen und ist eine großartige Möglichkeit, um Deine Familie oder Freunde zu verwöhnen. In diesem Rezept werde ich Dir zeigen, wie Du eine Bärlauch-Süßkartoffel-Suppe zubereiten kannst, die Dich und Deine Lieben begeistern wird.
Bärlauch-Süßkartoffel-Suppe
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Schäle und würfle die Süßkartoffel, Zwiebel und Knoblauchzehen.
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Erhitze das Olivenöl in einem Topf und brate die Zwiebel und Knoblauchzehen an, bis sie weich sind.
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Gib die Süßkartoffelwürfel hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten an.
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Füge die Gemüsebrühe hinzu und lasse alles für 15 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffel weich sind.
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Nimm den Topf vom Herd und gib den Bärlauch hinzu. Püriere alles mit einem Pürierstab oder in einem Mixer, bis eine cremige Suppe entsteht.
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Gib die Milch hinzu und erhitze die Suppe noch einmal auf niedriger Stufe. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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Serviere die Bärlauch-Süßkartoffel-Suppe heiß und genieße sie!
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Anmerkung
Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert Dich dazu, gesunde und leckere Suppen zu Hause zuzubereiten. Probiere es aus und lass mich wissen, wie es Dir schmeckt!