Wenn Du auf der Suche nach einem köstlichen, glutenfreien Rezept bist, das voller Geschmack und gesunden Zutaten ist, dann sind diese Bärlauch-Zucchini-Fritters mit Joghurt-Dill-Dip genau das Richtige für Dich! Diese Fritters sind einfach zu machen und perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage zu jedem Gericht. Der frische Bärlauch und die geraspelten Zucchini verleihen diesen Fritters eine herrliche Textur und einen pikanten Geschmack, während der Joghurt-Dill-Dip eine erfrischende Note verleiht. Also, wenn Du Lust auf eine leckere und gesunde Mahlzeit hast, probiere dieses glutenfreie Rezept aus und lass Dich von den Aromen verführen!
Bärlauch-Zucchini-Fritters mit Joghurt-Dill-Dip
Für dein Sammelkörbchen:
Zutaten für die Fritters
Zutaten für den Dip:
Zubereitung:
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Zucchini reiben und in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Pressen Sie die Zucchini mit einem Löffel, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
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In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen.
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Eier schlagen und mit der Mehlmischung und dem gehackten Bärlauch zu einer Teigmasse vermengen.
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Die geriebenen Zucchini und gehackten Knoblauch in die Teigmasse einrühren.
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Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fritters in kleine Portionen formen und in der Pfanne braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
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Für den Dip den griechischen Joghurt, den gehackten Dill, die gehackte Knoblauchzehe und Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
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Die Fritters mit dem Dip servieren und genießen!