Bärwurz ist ein wildes Kraut, das in der Küche oft als Gewürz oder Aroma verwendet wird. Es hat einen einzigartigen, erdigen Geschmack, der gut zu vielen Gerichten passt. In diesem Rezept wird das Aroma des Bärwurz mit geröstetem Knoblauch und Thymian kombiniert, um ein leckeres Kartoffelpüree zu schaffen.
Bärwurz-Kartoffelpüree mit gerösteten Knoblauch und Thymian
Zutaten
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
-
Koche die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind. Gieße das Wasser ab und lass die Kartoffeln in dem Topf.
-
Während die Kartoffeln kochen, erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch und den Thymian hinzu und brate sie an, bis der Knoblauch goldbraun ist.
-
Gib das Knoblauch- und Thymianöl in die Kartoffeln. Füge auch den gemahlenen Bärwurz hinzu.
-
Stampfe die Kartoffeln und vermische alles gut miteinander. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
-
Serviere das Kartoffelpüree heiß und garniere es mit frischen Wildkräutern.
Dieses Bärwurz-Kartoffelpüree ist eine leckere Beilage zu verschiedenen Gerichten, insbesondere zu Fleischgerichten wie Lammkoteletts oder Rindfleischsteaks. Die Kombination aus Bärwurz, Knoblauch und Thymian gibt dem Kartoffelpüree ein unverwechselbares Aroma und der Geschmack wird durch die frischen Wildkräuter auf dem Teller noch intensiviert.
Wir nehmen an verschiedenen Partner-Netzwerken teil (Affiliate). Wenn du diesem/n Link(s) folgst und einen Kauf tätigst, erhalten wir eine kleine Provision. Keine Sorge, dadurch wird dein Produkt nicht teurer. Mit einem Kauf unterstützt du uns in der Weiterentwicklung dieser Seite.