Du stehst in der Küche, das goldene Licht der Abendsonne dringt durch das Fenster. Jeder Moment in diesem Raum kann eine neue Geschichte, eine neue Kreation erzählen. Heute nimmst du dir die Zeit, ein Gericht zu zaubern, das sowohl deine Geschmacksknospen als auch deine Seele berührt. Mit einer Kombination aus saftiger Hähnchenbrust und der süß-säuerlichen Tiefe der Holunderbeeren wird jedes Dinner zu einem Ereignis.
Gebackene Hähnchenbrust mit Holunderbeeren-Rotwein-Sauce
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Den Ofen auf 200°C vorheizen.
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Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
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Die angebratenen Filets in eine ofenfeste Form geben und im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
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Währenddessen die Schalotte in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
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Den Rotwein und die Holunderbeeren hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Rosmarin und Honig hinzugeben und die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
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Die Sauce vom Herd nehmen, Butter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die gebackene Hähnchenbrust auf Teller anrichten und mit der Holunderbeeren-Rotwein-Sauce übergießen.
Equipment
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Anmerkung
Nachdem du das letzte Stück Hähnchen verspeist und die aromatische Sauce genossen hast, lehnst du dich zurück und fühlst eine tiefe Zufriedenheit. Dieses Gericht, mit seiner Mischung aus herzhafter Tiefe und fruchtiger Süße, erzählt eine Geschichte von Sorgfalt und Hingabe. Es ist mehr als nur Essen – es ist ein Erlebnis, das du mit denen teilst, die dir am Herzen liegen. Bewahre dieses Rezept gut auf, denn es wird sicherlich eines deiner Favoriten werden. Es ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern eine Erinnerung an einen besonderen Abend. Es ist Kunst, es ist Leidenschaft, es ist Liebe. Guten Appetit!