Liebst du es nicht auch, in der Küche zu experimentieren und neue Geschmackskombinationen zu entdecken? Wenn ja, dann wirst du von diesem Rezept für Gebratenen Lachs mit einer köstlichen Holunderbeeren-Ingwer-Soße begeistert sein. Die Kombination von zartem Lachs, der auf den Punkt gebraten wird, und der fruchtig-würzigen Soße ist eine wahre Gaumenfreude. In diesem Rezept von Waldmahl zeigen wir dir, wie du diesen delikaten Fisch in Kombination mit der einzigartigen Aromatik von Holunderbeeren und der leichten Schärfe von Ingwer zubereiten kannst. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam diesen kulinarischen Genuss zaubern!
Gebratener Lachs mit Holunderbeeren-Ingwer-Soße
Für dein Sammelkörbchen:
Für die Holunderbeeren-Ingwer-Soße:
Zubereitung:
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Zuerst bereiten wir die Holunderbeeren-Ingwer-Soße vor. In einem kleinen Topf vermischst du die Holunderbeeren, den gehackten Ingwer, Honig, Wasser und Sojasoße. Lass die Mischung auf mittlerer Hitze köcheln und rühre gelegentlich um. Wenn du die Soße etwas dicker haben möchtest, kannst du die Maisstärke in etwas Wasser auflösen und zur Mischung geben. Lass die Soße sanft köcheln, bis sie eindickt, dann nimm den Topf vom Herd und stelle ihn beiseite.
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Nun kümmern wir uns um den Lachs. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
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Lege die Lachsfilets vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Filets. Der Lachs sollte eine goldbraune Kruste entwickeln und im Inneren saftig bleiben.
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Serviere den gebratenen Lachs auf Tellern und gieße großzügig die vorbereitete Holunderbeeren-Ingwer-Soße darüber.
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Als Beilage passen wunderbar Kartoffelpüree, Reis oder gedünstetes Gemüse. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern, wie zum Beispiel gehackter Petersilie.
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Genieße dieses Gericht mit Familie und Freunden, und lasse dich von der perfekten Symbiose aus gebratenem Lachs und der fruchtig-würzigen Soße verzaubern.
Equipment
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Anmerkung
Waldmahl wünscht dir einen guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen dieses geschmackvollen Rezepts!