Wenn du auf der Suche nach einer einzigartigen und köstlichen Möglichkeit bist, Wildobst in deiner Küche zu verwenden, dann habe ich das perfekte Rezept für dich: Gebratener Lachs mit einer verlockenden Holunderbeeren-Senf-Kruste. Diese Kombination aus zartem Lachs, der auf den Punkt gebraten wird, und einer aromatischen Kruste aus Holunderbeeren und Senf ist ein echter Gaumenschmaus. Folge einfach meiner Anleitung, um dieses Gericht voller Geschmack und gesunder Nährstoffe zuzubereiten.
Gebratener Lachs mit Holunderbeeren-Senf-Kruste
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Lachs vorbereiten: Beginne damit, die Lachsfilets gründlich abzuspülen und mit Papiertüchern trocken zu tupfen. Würze beide Seiten der Filets großzügig mit Salz und Pfeffer.
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Holunderbeeren-Senf-Kruste vorbereiten: In einer Schüssel den Dijon-Senf, die frischen Holunderbeeren, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Honig und Zitronensaft vermengen. Die Mischung sollte eine leicht grobe Konsistenz haben.
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Lachs braten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Olivenöl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, lege die Lachsfilets vorsichtig in die Pfanne. Brate sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, abhängig von der gewünschten Garstufe des Lachses.
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Holunderbeeren-Senf-Kruste auftragen: Während der Lachs brät, nimmst du die Holunderbeeren-Senf-Mischung und verteilst sie großzügig auf der oberen Seite jedes Lachsfilets.
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Fertigstellen und servieren: Sobald die Kruste aufgetragen ist, kannst du die Pfanne vom Herd nehmen. Decke die Pfanne ab und lasse den Lachs für etwa 2 Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu entfalten. Vor dem Servieren garnierst du den Lachs mit frischer gehackter Petersilie.
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Anmerkung
Genieße jetzt deinen gebratenen Lachs mit der köstlichen Holunderbeeren-Senf-Kruste! Die Verbindung von Wildobst und hochwertigem Lachs verleiht diesem Gericht eine aufregende Geschmackstiefe, die sicherlich deine Geschmacksknospen erfreuen wird. Guten Appetit!