In der kulinarischen Welt gibt es nichts Besseres als ein Gericht, das Aromen und Texturen in perfekter Harmonie vereint. Diese köstlichen gefüllten Paprika mit ihrer überraschenden Holunderbeeren-Tomaten-Sauce und dem begleitenden Reis sind ein wahres Fest für die Sinne. Die Mischung aus herzhaftem Gemüse, süßen Holunderbeeren und der leichten Säure der Tomaten erzeugt eine Geschmacksexplosion, die jeden Gaumen verzaubert. Begleitet von duftendem Reis wird dieses Gericht sicherlich zu einem Liebling auf Ihrer Speisekarte.
Gefüllte Paprika mit Holunderbeeren-Tomaten-Sauce und Reis
Für dein Sammelkörbchen:
Für die gefüllten Paprika:
Für die Holunderbeeren-Tomaten-Sauce:
Zubereitung:
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Die Paprikaschoten waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne entfernen.
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In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
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Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
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Den gekochten Reis in die Hackfleischmischung geben und alles gut vermischen. Die Mischung sollte leicht abgekühlt sein, bevor die Paprikaschoten gefüllt werden.
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Die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und die Oberseiten wieder aufsetzen.
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Für die Holunderbeeren-Tomaten-Sauce, in einer separaten Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die gehackte Schalotte darin anschwitzen. Tomaten, Holunderbeeren, Zucker und Balsamico-Essig hinzufügen.
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Die Sauce leicht köcheln lassen, bis die Tomaten und Holunderbeeren weich sind und die Sauce leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die gefüllten Paprikaschoten in eine Auflaufform setzen und die Holunderbeeren-Tomaten-Sauce darüber gießen.
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Die Auflaufform in den auf 180°C vorgeheizten Ofen stellen und die Paprikaschoten etwa 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind.
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Die gefüllten Paprikaschoten auf Teller verteilen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und zusammen mit duftendem Reis servieren.
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Anmerkung
Diese gefüllten Paprika mit ihrer einzigartigen Holunderbeeren-Tomaten-Sauce sind ein Festmahl, das Ihre Gäste begeistern wird. Guten Appetit!