Bist du bereit, in die Welt des kulinarischen Abenteuers einzutauchen? Heute möchte ich dir ein köstliches Rezept für gegrillte Hähnchenkeulen mit einer verlockenden Holunderbeeren-Barbecue-Sauce vorstellen. Dieses Gericht kombiniert herzhafte Hähnchenkeulen mit einer fruchtigen, würzigen Note aus Wildobst – ein wahrer Gaumenschmaus, den du nicht verpassen solltest!
Gegrillte Hähnchenkeulen mit Holunderbeeren-Barbecue-Sauce
Für dein Sammelkörbchen:
Für die gegrillten Hähnchenkeulen:
Für die Holunderbeeren-Barbecue-Sauce:
Zubereitung:
Vorbereitung der Hähnchenkeulen:
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Wasche die Hähnchenkeulen gründlich und tupfe sie trocken.
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Reibe die Keulen mit Olivenöl ein und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
Vorbereitung der Holunderbeeren-Barbecue-Sauce:
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In einem Topf, erhitze etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze.
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Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist.
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Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für etwa eine Minute, bis er duftet.
Sauce kochen und würzen:
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Füge die Holunderbeeren hinzu und koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich werden und Saft freisetzen.
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Rühre Ketchup, Apfelessig, braunen Zucker, Senf und Worcestersauce in den Topf ein.
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Lass die Sauce köcheln und reduziere die Hitze auf niedrig. Simmere sie für 15-20 Minuten, bis sie eingedickt ist.
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Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du es würziger magst, füge eine Prise Chili-Pulver hinzu.
Grillen der Hähnchenkeulen:
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Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor.
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Lege die marinierten Hähnchenkeulen auf den Grill und grille sie etwa 6-8 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Servieren:
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Bestreiche die gegrillten Hähnchenkeulen großzügig mit der Holunderbeeren-Barbecue-Sauce.
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Serviere sie mit deinen Lieblingsbeilagen wie Kartoffelsalat, gegrilltem Gemüse oder frischen Salaten.
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Anmerkung
Nun, du hast es geschafft! Gegrillte Hähnchenkeulen mit Holunderbeeren-Barbecue-Sauce sind bereit, von dir genossen zu werden. Diese Kombination aus herzhaftem Fleisch und der fruchtig-würzigen Note des Wildobstes wird sicherlich ein Highlight auf deiner nächsten Grillparty sein. Guten Appetit!