Gegrillte Hähnchenkeulen mit Holunderbeeren-Barbecue-Sauce

Vorbereitung der Hähnchenkeulen:

1. Wasche die Hähnchenkeulen gründlich und tupfe sie trocken.

2. Reibe die Keulen mit Olivenöl ein und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.

Vorbereitung der Holunderbeeren-Barbecue-Sauce:

1. In einem Topf, erhitze etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze.

2. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist.

3. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für etwa eine Minute, bis er duftet.

Sauce kochen und würzen:

1. Füge die Holunderbeeren hinzu und koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich werden und Saft freisetzen.

2. Rühre Ketchup, Apfelessig, braunen Zucker, Senf und Worcestersauce in den Topf ein.

3. Lass die Sauce köcheln und reduziere die Hitze auf niedrig. Simmere sie für 15-20 Minuten, bis sie eingedickt ist.

4. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du es würziger magst, füge eine Prise Chili-Pulver hinzu.

Grillen der Hähnchenkeulen:

1. Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor.

2. Lege die marinierten Hähnchenkeulen auf den Grill und grille sie etwa 6-8 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren:

1. Bestreiche die gegrillten Hähnchenkeulen großzügig mit der Holunderbeeren-Barbecue-Sauce.

2. Serviere sie mit deinen Lieblingsbeilagen wie Kartoffelsalat, gegrilltem Gemüse oder frischen Salaten.