Wenn Du auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Eintopf bist, dann solltest Du den Bärwurz-Gemüse-Eintopf unbedingt ausprobieren. Dieses einfache Rezept vereint verschiedene Gemüsesorten und die würzige Note von Bärwurz zu einem köstlichen und nahrhaften Gericht.
Gemüse-Bärwurz-Eintopf
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin an, bis sie goldbraun sind.
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Füge die Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Hokkaido-Kürbis hinzu und brate das Gemüse für etwa 5 Minuten an.
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Gib die Gemüsebrühe, Bärwurzblätter und das Paprikapulver in den Topf und bringe die Suppe zum Kochen.
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Reduziere die Hitze und lasse die Suppe für etwa 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
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Würze den Eintopf mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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Serviere den Bärwurz-Gemüse-Eintopf heiß und garniere ihn mit frischer Petersilie.
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Anmerkung
Dieser Eintopf ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt für eine kühle Herbst- oder Winternacht geeignet ist. Der Bärwurz verleiht dem Gericht eine würzige Note, die hervorragend mit dem Gemüse harmoniert. Probiere dieses Rezept aus und genieße eine nahrhafte Mahlzeit, die Deinen Gaumen verwöhnen wird.