Heute möchte ich dir ein leckeres Rezept vorstellen, das glutenfrei ist und dich mit seinem Geschmack begeistern wird. Eine glutenfreie Ernährung wird immer beliebter, da viele Menschen unter Glutenunverträglichkeiten oder Zöliakie leiden. Dieses Rezept ist aber nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten geeignet, sondern für jeden, der auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten möchte. Es handelt sich um ein herzhaftes Hähnchencurry mit Brokkoli und Reis, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Es ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das dich mit seinen Aromen und Gewürzen überraschen wird. Also, lass uns zusammen loslegen und dieses köstliche glutenfreie Hähnchencurry mit Brokkoli und Reis zaubern!
Hähnchencurry mit Brokkoli, Reis und Bärlauch
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
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Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben.
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Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
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Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
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In einer Pfanne oder einem Wok etwas Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin glasig braten.
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Das Hähnchen zugeben und anbraten, bis es goldbraun ist.
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Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
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Den Brokkoli zugeben und kurz mitbraten.
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Die Kokosmilch dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen.
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Das Curry zugedeckt für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und der Brokkoli bissfest ist.
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Den Bärlauch fein hacken und zum Curry geben.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis servieren.