Ein erfrischender und köstlicher gebratener Hähnchensalat mit einem verlockenden Holunderbeeren-Mango-Dressing ist die perfekte Mahlzeit, um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen. Dieses Rezept kombiniert zartes, saftiges Hähnchen mit frischen Gemüsesorten und einem fruchtigen Dressing, das aus der Kombination von süßen Mangos und herben Holunderbeeren entsteht. Die harmonische Mischung aus Aromen und Texturen macht diesen Salat zu einer wahren Gaumenfreude.
Hähnchensalat mit Holunderbeeren-Mango-Dressing
Für dein Sammelkörbchen:
Für den Salat:
Für das Holunderbeeren-Mango-Dressing:
Instructions
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Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Filets aus der Pfanne nehmen und vor dem Schneiden kurz ruhen lassen.
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In der Zwischenzeit die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Stücke schneiden. Alle Zutaten für das Dressing – Mango, Holunderbeerensaft, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer – in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Den gemischten grünen Blattsalat, die halbierten Cherrytomaten, die Gurkenscheiben und die dünn geschnittene rote Zwiebel in einer großen Salatschüssel vermengen.
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Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden.
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Die Salatzutaten auf Tellern anrichten und die Hähnchenscheiben darauf legen. Mit den gehackten gerösteten Mandeln oder Walnüssen bestreuen.
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Das Holunderbeeren-Mango-Dressing über den Salat gießen oder in einer separaten Schüssel servieren, damit jeder nach Belieben sein Dressing hinzufügen kann.
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Den Gebratener Hähnchensalat mit Holunderbeeren-Mango-Dressing sofort servieren und genießen.
Anmerkung
Dieser erfrischende und geschmackvolle Salat eignet sich hervorragend als leichte Hauptmahlzeit für warme Tage oder als besonderes Gericht für gesellige Anlässe. Die Kombination aus gebratenem Hähnchen, knackigem Gemüse und dem fruchtigen Dressing verleiht Ihrem Gaumen eine wahre Explosion von Aromen. Guten Appetit!