Diese Cookies kombinieren die fruchtige Süße der Holunderbeeren mit der zarten Cremigkeit der weißen Schokolade und der herzhaften Textur der Haferflocken. Perfekt für Naschkatzen und Genießer!
Holunderbeeren-Haferflocken-Cookies mit weißer Schokolade
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Heize deinen Backofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
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Wenn du gefrorene Holunderbeeren verwendest, lasse sie zuerst etwas auftauen und tupfe sie vorsichtig trocken. Wenn du frische Beeren hast, wasche und trockne sie gründlich.
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In einer Schüssel vermische die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz.
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In einer separaten größeren Schüssel schlage die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker mit einem Handmixer oder einem Schneebesen cremig, bis die Mischung leicht und luftig wird.
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Füge den Vanilleextrakt und das Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre gut um, bis alles gut kombiniert ist.
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Nach und nach gib die trockenen Zutaten zur nassen Mischung hinzu und rühre, bis alles gerade so kombiniert ist. Mische nicht zu lange, um die Textur der Cookies nicht zu beeinträchtigen.
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Hebe vorsichtig die Holunderbeeren und die weißen Schokoladenstückchen unter den Teig.
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Mit einem Esslöffel oder einem Cookie-Scoop portionierst du den Teig auf das vorbereitete Backblech, wobei du genügend Abstand zwischen den Portionen lässt.
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Backe die Cookies für etwa 10-12 Minuten oder bis sie an den Rändern goldbraun werden.
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Nimm die Cookies aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.
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Sobald die Cookies abgekühlt sind, sind sie bereit, genossen zu werden!
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Anmerkung
Diese Holunderbeeren-Haferflocken-Cookies mit weißer Schokolade sind eine leckere und einzigartige Leckerei, die sowohl fruchtig als auch süß ist. Perfekt für eine Tasse Tee oder Kaffee oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Guten Appetit!