Ein köstliches und erfrischendes Dessert zu zaubern, das ist doch genau dein Ding! Dieses Holunderbeeren-Himbeer-Tiramisu mit knusprigen Amaretti-Keksen wird dich und deine Gäste mit Sicherheit begeistern. Die Kombination aus saftigen Holunderbeeren, süßen Himbeeren und zarten Amaretti-Keksen sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Also, schnapp dir deine Zutaten und lass uns zusammen dieses verführerische Tiramisu zubereiten!
Holunderbeeren-Himbeer-Tiramisu mit Amaretti-Keksen
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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In einer mittelgroßen Schüssel die Eigelb mit 50g Puderzucker und einer Prise Salz vermengen, bis die Mischung heller und cremiger wird.
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Den Mascarpone und den Vanilleextrakt zu den Eigelben geben und gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
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In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, bis alles gut vermengt ist. Die Creme beiseite stellen.
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Die Holunderbeeren und Himbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Die Holunderbeeren von den Stielen zupfen.
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Den Holundersaft mit dem restlichen Puderzucker vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
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Die Amaretti-Kekse grob zerkleinern, sodass grobe Krümel entstehen.
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Jetzt geht es ans Schichten: Beginne mit einer Schicht Amaretti-Kekse am Boden der Gläser oder Schüsseln. Träufle etwas Holundersaft darüber, damit die Kekse leicht aufweichen.
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Verteile eine Schicht der Mascarpone-Creme über den Keksen.
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Streue eine Handvoll Himbeeren und Holunderbeeren über die Creme.
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Wiederhole die Schichten, bis die Gläser oder Schüsseln fast gefüllt sind. Beende mit einer Schicht Beeren auf der Oberseite.
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Stelle die Tiramisu-Desserts für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen können.
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Vor dem Servieren die Holunderbeeren-Himbeer-Tiramisu mit frischen Minzeblättern garnieren.
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Anmerkung
Jetzt ist es Zeit, dein meisterhaftes Holunderbeeren-Himbeer-Tiramisu zu genießen! Die Mischung aus den fruchtigen Beeren, der zarten Mascarpone-Creme und dem Crunch der Amaretti-Kekse wird sicherlich jeden Gaumen erfreuen. Guten Appetit!