Selbstgemachtes Granola ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Option für ein energiereiches Frühstück oder einen leckeren Snack zwischendurch. In diesem Rezept, das ich dir im Auftrag von Waldmahl präsentiere, wirst du lernen, wie du ein Holunderbeeren-Honig-Granola mit knusprigen Haferflocken zubereiten kannst. Die Kombination aus herzhaften Haferflocken, süßem Honig und dem fruchtigen Aroma von Holunderbeeren macht dieses Granola zu einem wahren Genuss.
Holunderbeeren-Honig-Granola mit knusprigen Haferflocken
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Heize deinen Ofen auf 150 Grad Celsius (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
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In einer großen Schüssel vermischst du die Haferflocken, gehackten Nüsse, Sonnenblumenkerne, Kokosflocken, Salz und Zimt.
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In einem kleinen Topf erwärmst du den Honig und das Kokosöl bei niedriger Hitze, bis sie flüssig sind. Rühre gut um, damit sich die beiden Zutaten gut vermengen. Nimm den Topf dann vom Herd und füge den Vanilleextrakt hinzu.
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Gieße die Honig-Kokosöl-Mischung über die trockenen Zutaten in der Schüssel. Vermische alles gründlich, sodass die Haferflocken und Nüsse gut mit der Honig-Mischung überzogen sind.
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Verteile die Granola-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Drücke die Mischung leicht an, um knusprige Cluster zu bilden.
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Backe das Granola für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Während des Backvorgangs solltest du die Mischung alle 10 Minuten umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
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Sobald das Granola goldbraun und knusprig ist, nimm es aus dem Ofen und lasse es vollständig auf dem Blech abkühlen. Während des Abkühlens werden die Cluster noch fester.
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Nachdem das Granola abgekühlt ist, füge die Holunderbeeren hinzu und vermische sie vorsichtig.
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Das Holunderbeeren-Honig-Granola kann in luftdichten Behältern aufbewahrt werden und hält sich mehrere Wochen lang frisch.
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Anmerkung
Genieße dieses köstliche Holunderbeeren-Honig-Granola als knuspriges Topping für Joghurt, Quark oder Milch oder einfach als gesunden Snack zwischendurch. Die Kombination aus natürlichen Zutaten verleiht diesem Granola nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen für einen energiereichen Start in den Tag.