Ein herzhafter Auflauf kann eine wunderbare Möglichkeit sein, verschiedene Aromen zu kombinieren und ein köstliches Gericht zu zaubern. In diesem Rezept wirst du lernen, wie du einen Holunderbeeren-Käse-Kartoffelauflauf mit einer knusprigen Kruste zubereiten kannst. Die süß-sauren Holunderbeeren verleihen diesem Gericht eine einzigartige Note, während der Käse und die Kartoffeln für eine cremige Konsistenz sorgen. Die knusprige Kruste rundet das Ganze perfekt ab. Dieser Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage für besondere Anlässe.
Holunderbeeren-Käse-Kartoffelauflauf mit knuspriger Kruste
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
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In einer Pfanne erhitzt du die Butter bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie glasig.
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Füge die Holunderbeeren hinzu und lasse sie für ein paar Minuten köcheln, bis sie leicht zerfallen und ihre Aromen freisetzen. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle sie beiseite.
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In einer Schüssel vermischt du die Sahne, Milch, Eier, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer.
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In einer großen Auflaufform verteilst du eine Schicht der dünnen Kartoffelscheiben.
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Gib eine Schicht der Holunderbeer-Zwiebel-Mischung über die Kartoffeln und streue etwas geriebenen Käse darüber.
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Wiederhole den Vorgang, bis alle Kartoffeln, Holunderbeeren und Käse verwendet sind. Achte darauf, mit einer Schicht Käse abzuschließen.
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Gieße die Sahne-Milch-Ei-Mischung gleichmäßig über den Auflauf, so dass alle Zutaten gut bedeckt sind.
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Bestreue die Oberfläche des Auflaufs mit Paniermehl, um die knusprige Kruste zu kreieren.
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Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe den Auflauf für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
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Entferne dann die Aluminiumfolie und backe den Auflauf weitere 15-20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
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Sobald der Auflauf fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn für ein paar Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
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Garniere den Holunderbeeren-Käse-Kartoffelauflauf mit frischer Petersilie und serviere ihn als beeindruckendes und schmackhaftes Gericht.
Equipment
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Anmerkung
Genieße deinen Holunderbeeren-Käse-Kartoffelauflauf mit knuspriger Kruste als Hauptgericht oder Beilage und teile diese einzigartige Geschmackskombination mit deinen Liebsten. Guten Appetit!