Wenn du auf der Suche nach einer köstlichen Möglichkeit bist, die süßen Aromen des Sommers einzufangen, dann ist dieses Rezept für Holunderbeeren-Kirsch-Kompott mit einer Prise Vanille genau das Richtige für dich. Die Kombination aus saftigen Holunderbeeren und entsteinten Kirschen, verfeinert mit dem zarten Geschmack der Vanille, ergibt ein unwiderstehliches Kompott, das perfekt zu verschiedenen Desserts passt. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du diese fruchtige Leckerei zubereiten und den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über genießen. Lass uns gemeinsam herausfinden, wie du dieses verlockende Holunderbeeren-Kirsch-Kompott zubereiten kannst.
Holunderbeeren-Kirsch-Kompott mit einer Prise Vanille
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Zuerst die Holunderbeeren gründlich waschen und von den Stielen trennen. Die Kirschen entsteinen und ebenfalls waschen.
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In einem Topf das Wasser zusammen mit dem Zucker erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
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Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sowohl das Mark als auch die ausgekratzte Schote in den Topf geben.
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Die Holunderbeeren und Kirschen hinzufügen und alles vorsichtig umrühren. Den Zitronensaft dazugeben, um eine angenehme Frische hinzuzufügen.
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Das Kompott bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anhaften am Topfboden zu verhindern. Etwa 10-15 Minuten kochen, bis die Früchte weich werden und der Saft eindickt.
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Nach Bedarf während des Kochens etwas Wasser hinzufügen, wenn das Kompott zu dickflüssig wird.
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Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen.
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Das Kompott leicht abkühlen lassen und dann warm servieren. Es eignet sich hervorragend als Topping für Joghurt, Quark, Eiscreme oder Pfannkuchen.