Ein erfrischender und gleichzeitig herzhafter Salat, der die Süße von Holunderbeeren mit der Knackigkeit von Möhren, der Frische von Dill und der Cremigkeit von Feta vereint. Dieses einfache Rezept ist perfekt für sommerliche Tage oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Hier erfährst du, wie du diesen köstlichen Holunderbeeren-Möhren-Salat zubereiten kannst:
Holunderbeeren-Möhren-Salat mit frischem Dill und Feta
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Holunderbeeren vorbereiten:
Wasche die Holunderbeeren gründlich und entferne sie von den Stängeln. Lasse sie gut abtropfen und stelle sie beiseite.
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Möhren vorbereiten:
Schäle die Möhren und schneide sie in dünne Streifen. Du kannst dazu einen Gemüseschäler oder eine Mandoline verwenden, um gleichmäßige Streifen zu erhalten. Gib die Möhrenstreifen in eine große Salatschüssel.
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Feta-Käse hinzufügen:
Würfle den Feta-Käse in kleine Stücke und gib sie zu den Möhrenstreifen in die Schüssel.
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Frischen Dill unterheben:
Hacke den frischen Dill fein und füge ihn zu den anderen Zutaten in der Schüssel hinzu. Der Dill verleiht dem Salat eine aromatische Frische.
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Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel mischst du das Olivenöl und den Zitronensaft zusammen. Füge Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack hinzu und verrühre alles gut.
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Salat zusammenstellen:
Gieße das vorbereitete Dressing über die Möhren, den Feta, den Dill und die Holunderbeeren in der Schüssel.
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Vorsichtig vermengen:
Vermische alle Zutaten vorsichtig, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt wird, ohne die Holunderbeeren zu zerdrücken.
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Servieren:
Dein Holunderbeeren-Möhren-Salat mit frischem Dill und Feta ist nun bereit zum Servieren. Du kannst ihn als erfrischende Vorspeise, leichte Hauptmahlzeit oder Beilage genießen.
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Anmerkung
Dieser Salat vereint die süße Note der Holunderbeeren mit dem herzhaften Geschmack von Feta und der Frische des Dills zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Guten Appetit!