Heute möchte ich dir ein unwiderstehliches Rezept für ein Holunderbeeren-Rhabarber-Crumble mit einer verlockenden Vanillesauce vorstellen. Diese Kombination aus fruchtigen Holunderbeeren und saftigem Rhabarber, gekrönt von einer knusprigen Crumble-Schicht und begleitet von einer seidigen Vanillesauce, wird deine Geschmacksknospen im Sturm erobern. Also, lass uns ohne weiteres Zögern in die Küche stürzen und dieses köstliche Dessert zaubern!
Holunderbeeren-Rhabarber-Crumble mit köstlicher Vanillesauce
Für dein Sammelkörbchen:
Für das Holunderbeeren-Rhabarber-Crumble:
Für die Vanillesauce:
Zubereitung:
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Heize deinen Backofen auf 180°C vor. Fette eine Backform deiner Wahl ein.
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In einer Schüssel mische die Holunderbeeren, den Rhabarber, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt. Verteile die Fruchtmischung gleichmäßig in der Backform.
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In einer separaten Schüssel kombiniere Mehl, Haferflocken und braunen Zucker. Füge die kalten Butterwürfel hinzu und verknete die Mischung mit den Fingern, bis grobe Streusel entstehen.
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Verteile die Streusel gleichmäßig über der Fruchtmischung in der Backform.
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Backe das Crumble für etwa 35-40 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und die Früchte blubbern.
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Während das Crumble bäckt, bereite die Vanillesauce zu. Erhitze die Milch in einem Topf, aber lasse sie nicht kochen.
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In einer Schüssel verrührst du die Eigelbe und den Zucker, bis die Mischung heller wird. Gieße langsam die warme Milch unter ständigem Rühren in die Eigelb-Zucker-Mischung.
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Gieße die Mischung zurück in den Topf und erhitze sie bei niedriger Hitze. Rühre kontinuierlich, bis die Sauce eindickt und eine leicht cremige Konsistenz erreicht.
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Nimm die Vanillesauce vom Herd und rühre das ausgekratzte Vanillemark ein.
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Sobald das Crumble aus dem Ofen kommt, lasse es kurz abkühlen. Serviere es warm oder bei Zimmertemperatur, garniert mit der köstlichen Vanillesauce.
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Anmerkung
Jetzt ist es an der Zeit, sich zurückzulehnen und das Ergebnis deiner kulinarischen Kreation zu genießen. Das Holunderbeeren-Rhabarber-Crumble mit der verlockenden Vanillesauce ist eine wahre Gaumenfreude, die deine Sinne verwöhnen wird. Guten Appetit, du wundervoller Küchenkünstler!