Heute möchte ich dir ein unwiderstehliches Rezept für ein Holunderbeeren-Rhabarber-Crumble mit einer verlockenden Vanillesauce vorstellen. Diese Kombination aus fruchtigen Holunderbeeren und saftigem Rhabarber, gekrönt von einer knusprigen Crumble-Schicht und begleitet von einer seidigen Vanillesauce, wird deine Geschmacksknospen im Sturm erobern. Also, lass uns ohne weiteres Zögern in die Küche stürzen und dieses köstliche Dessert zaubern!
Holunderbeeren-Rhabarber-Crumble mit köstlicher Vanillesauce
Für dein Sammelkörbchen:
Für das Holunderbeeren-Rhabarber-Crumble:
Für die Vanillesauce:
Zubereitung:
-
Heize deinen Backofen auf 180°C vor. Fette eine Backform deiner Wahl ein.
-
In einer Schüssel mische die Holunderbeeren, den Rhabarber, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt. Verteile die Fruchtmischung gleichmäßig in der Backform.
-
In einer separaten Schüssel kombiniere Mehl, Haferflocken und braunen Zucker. Füge die kalten Butterwürfel hinzu und verknete die Mischung mit den Fingern, bis grobe Streusel entstehen.
-
Verteile die Streusel gleichmäßig über der Fruchtmischung in der Backform.
-
Backe das Crumble für etwa 35-40 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und die Früchte blubbern.
-
Während das Crumble bäckt, bereite die Vanillesauce zu. Erhitze die Milch in einem Topf, aber lasse sie nicht kochen.
-
In einer Schüssel verrührst du die Eigelbe und den Zucker, bis die Mischung heller wird. Gieße langsam die warme Milch unter ständigem Rühren in die Eigelb-Zucker-Mischung.
-
Gieße die Mischung zurück in den Topf und erhitze sie bei niedriger Hitze. Rühre kontinuierlich, bis die Sauce eindickt und eine leicht cremige Konsistenz erreicht.
-
Nimm die Vanillesauce vom Herd und rühre das ausgekratzte Vanillemark ein.
-
Sobald das Crumble aus dem Ofen kommt, lasse es kurz abkühlen. Serviere es warm oder bei Zimmertemperatur, garniert mit der köstlichen Vanillesauce.
Anmerkung
Jetzt ist es an der Zeit, sich zurückzulehnen und das Ergebnis deiner kulinarischen Kreation zu genießen. Das Holunderbeeren-Rhabarber-Crumble mit der verlockenden Vanillesauce ist eine wahre Gaumenfreude, die deine Sinne verwöhnen wird. Guten Appetit, du wundervoller Küchenkünstler!