Hast Du schon einmal Jambalaya probiert? Diese würzige Reispfanne aus der Cajun-Küche ist ein absoluter Klassiker und bekannt für ihre Aromen und ihre Vielseitigkeit. Hier haben wir ein besonderes Rezept für Dich, das mit der Zugabe von Giersch einen zusätzlichen Twist bekommt. Giersch ist ein Wildgemüse mit einem leicht scharfen und zitrusartigen Geschmack und fügt diesem Jambalaya eine interessante und erfrischende Note hinzu. Diese Variante ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit köstlichen Aromen, die Dich sicherlich begeistern werden. Probiere es aus und lass Dich von der leckeren Kombination aus Hähnchen, Gewürzen, Gemüse und Reis begeistern.
Jambalaya mit Hähnchenbrust und Giersch
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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- Den Speck in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze knusprig braten und dann auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
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Die Hähnchenbruststücke in derselben Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann auf einem Teller beiseitestellen.
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Die Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
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Das Cajun-Gewürz, Paprikapulver, Oregano und Thymian hinzufügen und gut vermengen.
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Den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
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Die Hühnerbrühe und die gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Mischung etwa 20-25 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
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Das gebratene Hähnchenfleisch und den Speck zur Pfanne geben und gut vermengen. Wenn das Jambalaya zu trocken wird, fügen Sie noch etwas Hühnerbrühe hinzu.
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Zum Schluss den gehackten Giersch unterrühren und das Jambalaya mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.