Wenn du nach einem kreativen und leckeren Rezept suchst, das deinen Gaumen erfreut und gleichzeitig auch noch gesund ist, dann habe ich hier etwas für dich. Heute zeige ich dir, wie du einen Brotsalat mit Knoblauchsrauke zubereiten kannst. Dieser Salat ist perfekt als Beilage oder als leichte Mahlzeit geeignet und vereint knuspriges Brot mit frischen Zutaten und dem aromatischen Geschmack von Knoblauchsrauke. Es ist einfach zuzubereiten und wird garantiert ein Hit bei deinen Freunden und deiner Familie sein. Lass uns loslegen!
Knackiger Brotsalat mit Knoblauchsrauke
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Heize den Ofen auf 180°C vor.
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Lege die Brotwürfel auf ein Backblech und verteile den gehackten Knoblauch darüber. Bespritze das Ganze mit 2 EL Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Backe das Brot für ca. 10 Minuten im Ofen, bis es goldbraun und knusprig ist.
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Gib die Pinienkerne in eine Pfanne ohne Öl und röste sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
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In einer großen Schüssel vermische die Zwiebelringe, Tomaten- und Gurkenwürfel sowie die gehackte Knoblauchsrauke.
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In einer kleinen Schüssel verrühre den Weißweinessig mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
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Gib die gerösteten Pinienkerne und die knusprigen Brotwürfel zur Salatschüssel hinzu und vermische alles gründlich. Gieße das Dressing darüber und vermische den Salat erneut.
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Lasse den Salat für etwa 10 Minuten ziehen, damit das Brot das Dressing aufnehmen kann.
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Serviere den Brotsalat mit Knoblauchsrauke am besten lauwarm.
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