Möchtest du ein köstliches Gericht zubereiten, das deine Geschmacksnerven verwöhnt? Dann habe ich das perfekte Rezept für dich! Rinderfilet mit einer knusprigen Senfkruste, einer Füllung aus Knoblauchsrauke und einer leckeren Senfsauce, die perfekt zu gebratenem Reis passt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus für Fleischliebhaber und Genießer. Lass uns loslegen und dieses kulinarische Highlight gemeinsam zubereiten.
Rinderfilet mit Senfkruste, Füllung von der Knoblauchsrauke, Senfsauce und gebratenem Reis
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Knoblauchsrauke waschen, trocken tupfen und ebenfalls fein hacken.
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Das Rinderfilet salzen und pfeffern. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
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In der Zwischenzeit den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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In einer Schüssel den Senf, das Paniermehl, den gehackten Knoblauch und die gehackte Knoblauchsrauke vermischen.
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Die abgekühlten Rinderfilets mit der Senf-Kräuter-Mischung bestreichen und in eine feuerfeste Form legen.
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Die Form für ca. 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
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Währenddessen den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
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Für die Senfsauce die Rinderbrühe und die Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Den Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Den gebratenen Reis in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Das Rinderfilet mit der Senfsauce und dem gebratenen Reis servieren.
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