Heute habe ich ein köstliches Rezept für dich: Knusprig gebratene Hähnchenkeulen mit einer würzigen Paprika-Kruste und einer selbstgemachten Kornelkirschen-Sauce. Dieses Gericht vereint herzhafte Aromen und eine knackige Textur, die dich begeistern werden. Die Hähnchenkeulen werden mit einer würzigen Gewürzmischung mariniert und im Ofen knusprig gebraten. Dazu servieren wir eine köstliche Kornelkirschen-Sauce, die mit ihrer süß-säuerlichen Note perfekt mit dem herzhaften Hähnchen harmoniert. Es ist ein Gericht, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Also lass uns gleich loslegen und diese köstlichen Hähnchenkeulen zubereiten!
Hähnchenkeulen mit Paprika-Kruste und Kornelkirschen-Sauce
Für dein Sammelkörbchen:
Für die Hähnchenkeulen mit würziger Paprika-Kruste:
Für die Kornelkirschen-Sauce:
Zubereitung:
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Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
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In einer Schüssel mische das Olivenöl, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und den Cayennepfeffer.
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Reibe die Hähnchenkeulen mit der Gewürzmischung ein, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erreichen.
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Lege die marinierten Hähnchenkeulen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und brate sie im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Drehe die Keulen gelegentlich um, damit sie gleichmäßig braten.
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Während die Hähnchenkeulen im Ofen braten, kannst du die Kornelkirschen-Sauce zubereiten. Gib die entsteinten Kornelkirschen, Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf. Koche die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten, bis die Kornelkirschen weich sind.
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Optional: Wenn du eine dickere Sauce bevorzugst, kannst du 1 Teelöffel Speisestärke in etwas Wasser auflösen und zur Kornelkirschen-Mischung geben. Koche sie für weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce eindickt.
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Sobald die Hähnchenkeulen fertig gebraten sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie für einige Minuten ruhen.
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Serviere die knusprig gebratenen Hähnchenkeulen mit der würzigen Paprika-Kruste zusammen mit der selbstgemachten Kornelkirschen-Sauce. Du kannst auch Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder Gemüse hinzufügen.
Anmerkung
Guten Appetit!