Ich habe ein köstliches Rezept für dich: Kornelkirschen-Balsamico-glasierten Lachs mit gebratenem Spargel. Diese Kombination aus saftigem Lachs, süßen Kornelkirschen und aromatischem Balsamico wird dich begeistern. Dazu gibt es noch herrlich gebratenen Spargel, der dem Gericht eine zusätzliche Frische verleiht. Es ist eine einfache Zubereitung, aber das Ergebnis ist absolut lecker. Also lass uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses fantastische Gericht zubereiten. Bist du bereit? Los geht’s!
Kornelkirschen-Balsamico-Glasierte Lachs mit gebratenem Spargel
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Kornelkirschen vorbereiten: Die Kornelkirschen waschen, entsteinen und halbieren. Stelle sie beiseite.
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Balsamico-Glasur zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig und Honig vermischen. Beiseite stellen.
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Den Lachs vorbereiten: Die Lachsfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Den Spargel vorbereiten: Die holzigen Enden des Spargels abschneiden. Den Spargel in einer Schüssel mit etwas Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Den Lachs braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die Lachsfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen.
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Den Spargel braten: Während der Lachs brät, eine separate Pfanne erhitzen und den vorbereiteten Spargel hinzufügen. Den Spargel unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis er zart und leicht gebräunt ist.
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Den Lachs glasieren: Nachdem der Lachs auf beiden Seiten gebraten wurde, die Balsamico-Honig-Glasur über die Lachsfilets gießen. Füge die halbierten Kornelkirschen hinzu. Die Pfanne abdecken und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Lachs glasiert ist und die Kornelkirschen weich sind.
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Den Lachs servieren: Den glasierten Lachs auf Tellern anrichten und mit gebratenem Spargel und Zitronenscheiben garnieren.
Equipment
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Anmerkung
Jetzt ist dein köstliches Kornelkirschen-Balsamico-glasiertes Lachsgericht mit gebratenem Spargel fertig. Guten Appetit!