Heute möchte ich dir ein fantastisches Rezept für eine fruchtige Kornelkirschen-BBQ-Sauce vorstellen. Diese Sauce verleiht deinen Gerichten eine herrliche Kombination aus süßen, sauren und rauchigen Aromen. Sie ist perfekt, um deine Grillabende oder Dinnerpartys auf das nächste Level zu bringen. Die frischen Kornelkirschen bilden die Grundlage für diese köstliche Sauce, die mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert wird. Egal, ob du sie zum Marinieren von Fleisch verwendest oder als Dip für gegrilltes Gemüse servierst, diese fruchtige Kornelkirschen-BBQ-Sauce wird dich und deine Gäste begeistern. Also lass uns loslegen und diese geschmackvolle Sauce zaubern!
Kornelkirschen-BBQ-Sauce
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Die Kornelkirschen in einem Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich werden und anfangen zu zerfallen. Dabei gelegentlich umrühren.
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Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
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Den braunen Zucker, Apfelessig, Tomatenmark, Worcestersauce, Sojasauce, Senf, Paprikapulver und Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
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Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vereinen und die Sauce etwas eindickt.
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Die Mischung vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Wenn du eine etwas stückigere Textur bevorzugst, kannst du einen Teil der Kornelkirschen vor dem Pürieren beiseitelegen und später zur Sauce hinzufügen.
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Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls weitere Gewürze oder Zucker hinzufügen, um den Geschmack nach deinen Vorlieben anzupassen.
Equipment
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Anmerkung
Jetzt hast du eine herrlich fruchtige Kornelkirschen-BBQ-Sauce, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Du kannst sie zum Marinieren von Fleisch verwenden oder einfach als Dip oder Sauce servieren. Guten Appetit!