Wie wäre es mit einer köstlichen und aromatischen Kreation in deiner Küche? Heute möchte ich dir ein unwiderstehliches Rezept für Kornelkirschen-Balsamico-Hühnchen mit gerösteten Paprika und würzigem Rosmarin vorstellen. Dieses Gericht vereint zarte Hühnerbrustfilets mit der süß-sauren Note der Kornelkirschen, der intensiven Aromatik des Balsamico-Essigs und der herzhaften Röstung der Paprika. Der würzige Rosmarin rundet alles harmonisch ab und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam dieses köstliche Gericht zaubern! Bist du bereit? Dann legen wir los!
Kornelkirschen-Balsamico-Hühnchen mit gerösteten Paprika und Rosmarin
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
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Schneide die Paprika in Streifen und lege sie auf ein Backblech. Beträufle sie mit 1 Esslöffel Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Röste die Paprika im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
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In der Zwischenzeit bereitest du die Kornelkirschensauce vor. Gib die Kornelkirschen zusammen mit dem Balsamico-Essig in einen kleinen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Lass die Mischung leicht köcheln und reduziere sie um die Hälfte. Püriere dann die Kornelkirschen mit einem Pürierstab oder in einem Mixer, bis eine glatte Sauce entsteht. Stelle die Sauce beiseite.
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Erhitze das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch und die Rosmarinzweige hinzu und brate sie für etwa 1 Minute an, um das Aroma freizusetzen.
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Würze die Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer und lege sie in die Pfanne. Brate sie von jeder Seite für etwa 4-5 Minuten an, bis sie goldbraun sind und vollständig durchgegart sind.
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Sobald das Hühnchen fertig ist, nimm es aus der Pfanne und lege es beiseite, um es ruhen zu lassen.
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Entferne die Rosmarinzweige aus der Pfanne und gib die Kornelkirschensauce hinzu. Erhitze die Sauce bei niedriger Hitze, bis sie warm ist.
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Schneide das Hühnchen in Scheiben und serviere es auf Tellern. Verteile die gerösteten Paprikastreifen darüber und gieße die Kornelkirschensauce darüber.
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Garniere das Gericht mit frischen Rosmarinnadeln und serviere es heiß.
Anmerkung
Genieße dein Kornelkirschen-Balsamico-Hühnchen mit gerösteten Paprika und würzigem Rosmarin!