Heute möchte ich mit dir ein köstliches Rezept teilen, das dich mit seiner Kombination aus saftigen Kornelkirschen, würzigem Feta-Käse und frischem Spinat begeistern wird. Es geht um Kornelkirschen-Käse-Blätterteig-Schnecken – kleine Leckerbissen, die sowohl als Snack zwischendurch als auch als Vorspeise auf jeder Party eine großartige Figur machen. Die knusprige Blätterteigrolle ist gefüllt mit aromatischem Spinat, cremigem Feta-Käse und den fruchtigen Überraschungen der Kornelkirschen. Das Beste daran? Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Also lass uns direkt loslegen und diese verlockenden Schnecken aus Blätterteig kreieren, die dich und deine Gäste begeistern werden. Bist du bereit? Dann nichts wie ran ans Werk!
Kornelkirschen-Käse-Blätterteig-Schnecken mit Feta und Spinat
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor.
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Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
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Füge den frischen Spinat hinzu und brate ihn unter ständigem Rühren, bis er zusammenfällt und welk wird. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Würze den Spinat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Nimm die Pfanne vom Herd und lass den Spinat abkühlen.
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Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Verteile den abgekühlten Spinat gleichmäßig auf dem Blätterteig.
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Streue den zerbröckelten Feta-Käse über den Spinat. Verteile auch die halbierten Kornelkirschen gleichmäßig auf dem Blätterteig.
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Rolle den Blätterteig von der langen Seite her fest auf, um eine lange Rolle zu formen. Schneide die Rolle in ca. 1,5 cm dicke Scheiben.
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Lege die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche sie mit dem verschlagenen Eigelb. Dadurch bekommen sie eine schöne goldene Farbe beim Backen.
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Backe die Kornelkirschen-Käse-Blätterteig-Schnecken für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Lass die Schnecken etwas abkühlen, bevor du sie servierst. Sie können warm oder bei Raumtemperatur genossen werden.
Equipment
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Anmerkung
Diese Kornelkirschen-Käse-Blätterteig-Schnecken sind ein köstlicher Snack oder eine Vorspeise. Sie lassen sich auch gut vorbereiten und eignen sich daher für Partys oder Buffets. Guten Appetit!