Heute möchte ich dir ein köstliches Rezept vorstellen, das dich in die zauberhafte Welt der Aromen entführt: Lammkoteletts mit Holunderbeeren-Rosmarin-Jus. Dieses exklusive Rezept wurde von den kulinarischen Experten bei Waldmahl entwickelt und kombiniert zartes Lammfleisch mit einer reichhaltigen und zugleich fruchtigen Jus aus Holunderbeeren und Rosmarin. Das Ergebnis ist ein Gericht, das deine Geschmacksknospen in Entzücken versetzen wird. Also lass uns ohne weitere Verzögerung in die Küche gehen und dieses meisterhafte Gericht zaubern!
Lammkoteletts mit Holunderbeeren-Rosmarin-Jus
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Beginne damit, die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer zu würzen. Achte darauf, dass beide Seiten gut gewürzt sind, um den vollen Geschmack zu entfalten.
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Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, lege die gewürzten Lammkoteletts in die Pfanne. Brate sie für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite an, bis sie eine goldbraune Kruste entwickeln. Die genaue Garzeit hängt von deiner bevorzugten Garstufe ab.
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Sobald die Koteletts angebraten sind, nimm sie aus der Pfanne und lege sie beiseite, um sich auszuruhen.
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In derselben Pfanne, in der du die Koteletts gebraten hast, füge die gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie an, bis sie glasig wird und ein angenehmes Aroma verströmt.
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Gib die Holunderbeeren und die Rosmarinzweige zur Zwiebel in die Pfanne. Koche sie für einige Minuten, bis die Beeren aufplatzen und ihre Säfte freisetzen.
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Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne. Lasse die Mischung sanft köcheln, bis die Flüssigkeit um etwa die Hälfte reduziert ist.
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Entferne die Rosmarinzweige aus der Pfanne und gib die Butter hinzu. Rühre die Butter ein, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Jus eine samtige Konsistenz erhält.
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Gib die Lammkoteletts zurück in die Pfanne, um sie kurz in der Jus zu wenden und zu erwärmen.
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Serviere die Lammkoteletts auf warmen Tellern und gieße großzügig die Holunderbeeren-Rosmarin-Jus über das Fleisch.
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Jetzt ist der Moment gekommen, um diesen himmlischen Genuss zu probieren! Die Kombination aus zarten Lammkoteletts und der einzigartigen Jus aus Holunderbeeren und Rosmarin wird dich sicherlich begeistern.
Anmerkung
Guten Appetit!
Mit diesem Rezept von Waldmahl kannst du deine Kochkünste auf die nächste Stufe heben und ein Gericht zaubern, das deine Gäste und deine Familie gleichermaßen beeindrucken wird. Also, nichts wie ran an den Herd und lass dich von den Aromen verzaubern!