Möchtest du eine leckere und einfache Variante von Pide zubereiten? Wie wäre es mit einer Füllung aus würzigem Chorizo und aromatischer Knoblauchsrauke? Diese Zutaten verleihen der traditionellen türkischen Teigflade eine ganz besondere Note und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten wie geriebenem Käse, Paprikapulver oder Tomatenmark kannst du das Rezept nach Belieben verfeinern und deinem individuellen Geschmack anpassen. Folge einfach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und genieße eine köstliche Mahlzeit mit Familie und Freunden.
Pide mit Chorizo und Knoblauchsrauke
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Gib das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in eine große Schüssel und vermische alles gut miteinander.
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Gib das lauwarme Wasser langsam dazu und knete den Teig etwa 5-10 Minuten lang mit den Händen oder einem Mixer, bis er weich und geschmeidig ist.
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Lass den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
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Heize den Ofen auf 200°C vor.
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Teile den Teig in vier gleich große Stücke und forme daraus längliche Laibe.
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Drücke mit den Fingern eine Mulde in die Mitte der Laibe und lege die Chorizo-Scheiben und die gehackte Knoblauchsrauke darauf.
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Bestreiche die Ränder des Teigs mit dem verquirlten Ei und backe die Pide etwa 20-25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Optional: Wenn du magst, kannst du noch geriebenen Käse über die Pide streuen und Paprikapulver oder Tomatenmark hinzufügen.
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Serviere die Pide heiß und genieße sie am besten mit einem frischen Salat oder einer leckeren Dip-Sauce.