Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Rezept für gefüllte Chimichangas bist, dann bist du hier genau richtig! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du die beliebten frittierten Burritos zu Hause zubereiten kannst. Die Füllung aus Hackfleisch, Bohnen, Gemüse und Gewürzen wird durch die fein gehackte Knoblauchsrauke verfeinert und verleiht den Chimichangas eine besondere Note. Mit diesem Rezept kannst du deine Gäste begeistern oder dich einfach selbst verwöhnen. Folge einfach den Schritten und genieße die köstlichen gefüllten Chimichangas!
Gefüllte Götter-Chimichangas mit Knoblauchsrauke
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Hackfleisch hinzu. Brate es an, bis es braun und durchgegart ist.
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Gib die Zwiebel, den Knoblauch, die rote und grüne Paprika sowie den Jalapeno-Pfeffer hinzu und brate alles zusammen an, bis das Gemüse weich ist.
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Gib die schwarzen Bohnen, den Mais (wenn du ihn verwendest), den Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut durch. Lass alles zusammen weitere 5-7 Minuten köcheln.
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Nimm die Pfanne vom Herd und füge die Knoblauchsrauke hinzu. Rühre alles gut durch und lass es abkühlen.
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Erhitze das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180 Grad Celsius.
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Nimm eine Weizentortilla und gib ca. 1/2 Tasse der Füllung in die Mitte. Füge auch etwas geriebenen Cheddar-Käse und Salsa hinzu.
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Falte die Seiten der Tortilla nach innen und rolle sie dann von unten nach oben auf. Wiederhole das Ganze mit den restlichen Tortillas und Füllung.
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Frittiere die Chimichangas in Chargen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das sollte etwa 3-4 Minuten dauern.
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Lass die Chimichangas auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen und serviere sie mit extra Salsa und Guacamole.