Heute habe ich ein leckeres Rezept für dich: Süß-scharfe Kornelkirschen-Rindfleisch-Spieße mit würziger Teriyaki-Glasur. Diese köstlichen Spieße sind eine perfekte Kombination aus zartem Rindfleisch, saftigen Kornelkirschen und einer würzigen Teriyaki-Glasur. Das Fleisch wird zuvor in einer aromatischen Marinade eingelegt, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn du gerne würzige und gleichzeitig süße Aromen magst, dann wirst du diese Spieße lieben! Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht und sind perfekt für gemütliche Grillabende oder als Highlight auf deinem Teller. Also lass uns direkt loslegen und diese köstlichen Spieße zubereiten!
Süß-scharfe Kornelkirschen-Rindfleisch-Spieße mit Teriyaki-Glasur
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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In einer Schüssel den Knoblauch, Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Honig, Chiliflocken, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
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Das Rindfleisch in die Schüssel mit der Marinade geben und gut vermengen, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und das Fleisch mindestens 30 Minuten (oder länger, wenn möglich) marinieren lassen.
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Während das Fleisch mariniert, kannst du die Kornelkirschen vorbereiten. Entsteine die Kornelkirschen, indem du sie halbierst und den Kern entfernst.
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Die Holzspieße etwa 10 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen während des Grillens zu verhindern.
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Das marinierte Fleisch aus der Schüssel nehmen und abtropfen lassen. Auf die Holzspieße abwechselnd Rindfleischstücke und Kornelkirschen aufspießen.
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Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten grillen, oder bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat. Während des Grillens kannst du die restliche Marinade über die Spieße streichen, um zusätzlichen Geschmack zu geben.
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Sobald die Spieße fertig gegrillt sind, kannst du sie mit der würzigen Teriyaki-Glasur beträufeln. Dazu nimmst du einen kleinen Topf und gibst die restliche Marinade hinein. Erhitze die Marinade auf dem Herd bei mittlerer Hitze und lasse sie für einige Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
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Die fertigen Spieße auf einer Servierplatte anrichten und mit der Teriyaki-Glasur beträufeln. Du kannst die Spieße mit etwas frischem Koriander oder Sesamsamen garnieren, wenn gewünscht.
Equipment
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Anmerkung
Die süß-scharfe Kornelkirschen-Rindfleisch-Spieße mit würziger Teriyaki-Glasur sind nun fertig! Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und lassen sich wunderbar mit anderen Zutaten kombinieren. Probiere es einfach aus.