Du bist auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für ein köstliches Pesto, das deine Geschmacksnerven mit einer Kombination aus aromatischen Zutaten verzaubert? Dann solltest du unbedingt unser Rezept für Tomaten-Pesto mit Bärlauch und Haselnüssen ausprobieren!
Dieses Pesto ist eine köstliche Variante des klassischen Basilikum-Pestos und besticht durch den frischen Geschmack von Bärlauch, die süße Note der sonnengetrockneten Tomaten und den nussigen Geschmack der gerösteten Haselnüsse. Die verschiedenen Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen das Pesto zu einer idealen Beilage für Pasta, Gemüse oder einfach als Brotaufstrich.
Mit diesem Rezept gelingt dir im Handumdrehen ein selbstgemachtes Pesto, das nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch gesund ist und dich mit wertvollen Nährstoffen versorgt. Lass dich von den Aromen verführen und probiere unser Tomaten-Pesto mit Bärlauch und Haselnüssen aus!
Tomaten-Pesto mit Bärlauch und Haselnüssen
Für dein Sammelkörbchen:
Zubereitung:
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Den Bärlauch waschen und grob hacken. Die sonnengetrockneten Tomaten abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden.
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Die gerösteten Haselnüsse grob hacken. Den Parmesan reiben und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
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Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
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Das Olivenöl langsam hinzufügen, während der Mixer oder die Küchenmaschine weiterläuft, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein verschließbares Glas füllen.
Anmerkung
Das Tomaten-Pesto mit Bärlauch und Haselnüssen ist ein leckerer Brotaufstrich und passt auch gut zu Nudeln oder als Dip zu Gemüsesticks. Guten Appetit!