Diese pfannkuchenzarte Kreation verbindet die frische Säure von Zitronen mit der süßen Note von Holunderbeeren und dem unverwechselbaren Aroma von Ahornsirup. Die perfekte Kombination für ein unvergessliches Frühstück oder Brunch-Erlebnis. Also, schnapp dir deine Kochschürze und los geht’s!
Zitronen-Holunderbeeren-Buttermilch-Pfannkuchen mit Ahornsirup
Für dein Sammelkörbchen:
Für die Pfannkuchen:
Für den Belag:
Zubereitung:
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In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
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In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei, den Zitronensaft und die Zitronenschale verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
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Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig vermengen. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren - es ist in Ordnung, wenn der Teig leicht klumpig ist.
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Die Holunderbeeren sanft unter den Teig heben.
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Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen lassen.
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Für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig in die Pfanne gießen und leicht verstreichen. Brate die Pfannkuchen, bis sich Blasen auf der Oberseite bilden und die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite braten.
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Die fertigen Pfannkuchen warmhalten, während du den Rest des Teigs verarbeitest.
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Die Zitronen-Holunderbeeren-Pfannkuchen auf Tellern anrichten und großzügig mit Ahornsirup übergießen.
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Nach Belieben mit zusätzlichen Holunderbeeren dekorieren und sofort servieren.
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Anmerkung
Genieße diese himmlisch duftenden Pfannkuchen mit einem warmen Getränk deiner Wahl. Die Kombination aus saftiger Zitrone, fruchtigen Holunderbeeren und süßem Ahornsirup wird sicherlich deine Geschmacksknospen verzaubern. Guten Appetit!